Zanahoria al mayoreo en Guadalajara: dónde se surte y precio de referencia
La zanahoria tiene precio oficial de mayoreo en Guadalajara. El SNIIM lo publica para dos mercados de la ciudad.
Lo propio de esta plaza es la arpilla. Aquí se cotizan dos, una de 11 kilos y otra de 23.
Esa arpilla de 11 kilos es la más chica que el registro trae para zanahoria en el país. La siguiente pesa 15.
Las dos salen el mismo día, del mismo origen y con la misma calidad. La más pesada deja el kilo más barato.
El mercado mueve el número otra vez. El mismo día el Felipe Ángeles quedó bastante arriba del Mercado de Abasto.
En ese mercado se cotizan tres zanahorias distintas. La mediana, la leña y la polvo.
En nueve días con reporte la zanahoria llegó de un solo estado. Vino de Guanajuato.
Jalisco casi no produce zanahoria y es el lugar 13 del país. Abajo están los datos con su fecha.
Precio oficial de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zanahoria mediana, primera | Guanajuato | Arpilla de 11 kg. | $8.18 | $9.09 | $8.64 | |
| Zanahoria mediana, primera | Guanajuato | Arpilla de 23 kg. | $7.83 | $8.70 | $8.26 |
Todos los precios de referencia del Mercado de Abastos de Guadalajara.
Lo propio de Guadalajara
- Cómo se vende. En el Mercado de Abasto de Guadalajara el SNIIM cotiza zanahoria mediana de primera en esta presentación comercial: arpilla de 11 kg ($75.00 el 1 de octubre de 2026, origen Guanajuato); arpilla de 23 kg ($145.00 el 1 de octubre de 2026, origen Guanajuato). En ese mercado también se cotizan: zanahoria leña de primera, zanahoria polvo de primera. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 de septiembre de 2026 al 1 de octubre de 2026 (9 días con reporte), zanahoria mediana que se cotizó en el Mercado de Abasto de Guadalajara llegó de: Guanajuato. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Producción del estado. Jalisco produjo 3,373 toneladas de zanahoria en 2025, el 0.9% del total nacional (lugar 13 entre los estados). SIAP, cierre de la producción 2025 por municipio (datos abiertos), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿Cuántos kilos trae la arpilla?
Aquí se cotizan dos arpillas y una pesa más del doble que la otra. Sin el peso del bulto no hay precio por kilo.
¿Es mediana, leña o polvo?
El registro público cotiza las tres en el mismo mercado. Son tres renglones distintos y tres cotizaciones.
¿De qué mercado la traes?
El SNIIM levanta precio en dos mercados de esta ciudad. El mismo día el frecuente no fue el mismo en los dos.
¿De qué origen es?
En los nueve días con reporte toda la zanahoria registrada llegó de Guanajuato. El flete viaja dentro del precio.
¿Es de primera?
La referencia pública es de primera. Una segunda es otro producto y pide otra cotización.
¿Me la pesas al recibir?
La arpilla se vende por peso nominal y llega con merma de camino. Lo que se paga es lo que entra a la báscula.
Para cotizarlo
Mensaje para pedirle su lista de precios a un proveedor. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿Hay precio oficial de la zanahoria en Guadalajara?
Sí. El SNIIM lo publica para el Mercado de Abasto de Guadalajara y para el Mercado Felipe Ángeles. Los datos están arriba con su fecha.
¿Cuántos kilos trae una arpilla de zanahoria?
Depende del bulto. En Guadalajara el registro público trae dos el mismo día, una de 11 kilos y otra de 23.
¿Qué arpilla me conviene?
La que deje el kilo más barato ya puesta en tu cocina. En el dato de arriba la arpilla de 23 kilos deja el kilo más barato que la de 11.
¿Qué diferencia hay entre zanahoria mediana, leña y polvo?
Son tres renglones que el SNIIM cotiza por separado en el Mercado de Abasto de Guadalajara. Cada uno trae su propio precio, así que se piden por su nombre.
¿Por qué el precio no es igual en los dos mercados?
Porque son dos levantamientos distintos. El mismo día y la misma zanahoria mediana de primera quedaron en niveles distintos en cada mercado.
¿De dónde llega la zanahoria que se vende en Guadalajara?
De Guanajuato. Fue el único origen con registro en los nueve días con reporte del dato de arriba.
¿Jalisco produce la zanahoria que vende Guadalajara?
Casi no. El SIAP le cuenta 3,373 toneladas en 2025, el 0.9 por ciento del país y el lugar 13 entre los estados.
¿Comprafin opera en Guadalajara?
Sí. El alta acepta los códigos postales de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Comprafin compara cada mañana los precios que capturan los proveedores que ya te surten.
Compara a tus proveedores de Guadalajara
Dices con quiénes compras y nosotros los sumamos. Cada mañana ves sus precios del día comparados. Son 14 días de prueba, sin tarjeta.
Para leer completo
¿Cómo comparo cotizaciones con presentaciones distintas? El bulto, la arpilla y la reja
Dos proveedores te dan precio del mismo limón y no puedes compararlos. Uno cotiza por bulto y el otro por kilo.
¿Cuántos kilos trae un bulto de cebolla y cómo lo comparo por kilo?
La arpilla de cebolla pesa 30 kilos en trece de dieciséis registros oficiales. En Tijuana pesa 22. La diferencia es 36 por ciento.
Los mercados de abasto de la Zona Metropolitana de Guadalajara
Abastos es el grande y no es el único. Los demás resuelven un renglón, no la semana.