Sustitución de marca
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La sustitución de marca es cuando el proveedor te surte otra marca del mismo producto, casi siempre al mismo precio. Pasa sobre todo en abarrote, en limpieza y en desechable. El precio por unidad no cambia y el rendimiento sí, así que tu costo sube sin que suba ninguna cifra de la factura. Se detecta en la puerta, al revisar la etiqueta contra la orden de compra.
Qué es
Es el cambio de marca dentro del mismo renglón de tu pedido. Pediste aceite y llegó aceite, de otra marca. Casi siempre llega al mismo precio y sin aviso.
No es un error del proveedor. Es cómo trabaja un distribuidor de abarrote cuando le falta una marca y tiene otra. Cómo se compran el abarrote y los desechables.
Por qué importa
Porque el precio se queda quieto y el rendimiento se mueve. Un aceite que aguanta menos servicios sube tu costo por servicio sin tocar el precio del litro. Qué es el costo por servicio y qué es el punto de humo.
Pasa igual con lo que no se come. Una bolsa de otro calibre se rompe y usas dos. Un desengrasante más diluido pide el doble de producto por turno.
Y mueve el gramaje. El mismo cucharón da gramos distintos con un producto que se compacta distinto, así que el utensilio se vuelve a pesar. Cómo se calibra un utensilio.
Cómo se detecta
En la puerta y no en el almacén. Se compara la etiqueta contra la orden de compra, renglón por renglón, antes de firmar. Una marca distinta se anota en la remisión aunque la aceptes. Qué se revisa y qué se rechaza.
Para que se pueda comparar, la orden de compra tiene que traer la marca escrita. Un renglón que sólo dice el insumo autoriza cualquier marca. Qué lleva una orden de compra.
Con qué se confunde
Con el faltante parcial. Ahí el proveedor te manda menos cantidad o cambia la presentación del mismo producto. En la sustitución de marca llega todo lo que pediste y de otro fabricante.
Y con un alza de precio. Es un alza, sólo que no viene en el precio. Viene en el rendimiento y aparece un mes después, cuando el consumo del renglón subió sin explicación. Qué hacer cuando sube el precio.
Preguntas frecuentes
¿Puedo rechazar un producto por venir de otra marca?
Sí, si la orden de compra trae la marca escrita. Si el renglón sólo dice el insumo, el proveedor cumplió y la discusión no tiene dónde apoyarse.
¿Cómo sé si la marca nueva rinde igual?
Se mide con la misma prueba de siempre. Servicios por litro en freidora, gramos por cucharón en línea, turnos por envase en limpieza.
¿La sustitución de marca es un alza de precio?
Sí, aunque no se vea. El precio por unidad no se mueve y el costo por servicio sube. Aparece en el consumo del mes siguiente.
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