Cebolla al mayoreo en Monterrey: dónde se surte y precio de referencia
La cebolla bola de primera tiene precio oficial de mayoreo en Monterrey. El SNIIM lo publica de lunes a viernes, con mínimo, máximo y frecuente.
Aquí el registro va por kilo. Tu proveedor casi siempre te cotiza el costal, y un costal no trae los mismos kilos en todas las rutas.
La cebolla de esta plaza tampoco es de casa. En los días con reporte del corte de esta página llegó de Chihuahua.
Abajo están los datos más recientes con su fecha. También cómo se vende y qué preguntarle a tu proveedor.
Precio oficial de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cebolla Bola, primera | Chihuahua | Kilogramo | $36.00 | $40.00 | $38.00 |
Todos los precios de referencia del Mercado de Abastos Estrella.
Lo propio de Monterrey
- Cómo se vende. En el Mercado de Abasto Estrella de San Nicolás de los Garza el SNIIM cotiza cebolla bola de primera en esta presentación comercial: kilogramo ($33.00 el 1 de octubre de 2026, origen Chihuahua). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 de septiembre de 2026 al 1 de octubre de 2026 (9 días con reporte), cebolla bola que se cotizó en el Mercado de Abasto Estrella de San Nicolás de los Garza llegó de: Chihuahua. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Producción del estado. Nuevo León produjo 5,535 toneladas de cebolla en 2025, el 0.4% del total nacional (lugar 18 entre los estados). SIAP, cierre de la producción 2025 por municipio (datos abiertos), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿Cuántos kilos trae el costal que me cotiza?
El registro oficial de esta plaza va por kilo y tu cotización va por costal. Sin los kilos del costal no hay comparación.
¿Es cebolla bola o cebolla morada?
Son dos productos con dos registros y dos precios. El nombre corto de cebolla no alcanza para pedir.
¿Es de primera o de segunda?
El precio oficial es de primera. La segunda trae más cabeza chica y más merma al pelar.
¿De qué estado me está llegando?
En el corte de esta página el registro trae un solo origen. Si tu proveedor te trae otro, el calibre y la conservación cambian.
¿Me la pesa o me la vende por costal cerrado?
Por costal cerrado pagas el peso que declara el empaque. La báscula de tu puerta dice el que llegó.
¿Cuántos días de camino trae la carga?
La cebolla de esta plaza viaja desde otro estado. Los días en ruta se te descuentan de la vida en bodega.
Para cotizarlo
Mensaje para pedir cotización a un proveedor de insumos. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está la cebolla en el Mercado de Abastos Estrella?
El precio oficial de referencia está en la tabla de esta página, con su fecha de corte. Lo publica el SNIIM y no es el precio de un proveedor.
¿En qué unidad se registra la cebolla en Monterrey?
Por kilogramo, según el registro de esta plaza. Tu proveedor suele cotizar por costal, así que conviene pedir los kilos del costal.
¿De dónde llega la cebolla que se vende en Monterrey?
En los días con reporte del corte de esta página llegó de Chihuahua. Es un solo origen, sin alternativa registrada en el mercado.
¿Nuevo León produce cebolla?
Produce una fracción pequeña del total nacional, como se ve en los datos de esta página. No es la cebolla que surte este mercado.
¿La cebolla bola y la morada se comparan entre sí?
No. Son dos productos con precio y uso distintos. Cada una se compara contra su propio renglón de la tabla.
¿El precio del SNIIM es el que me va a dar mi proveedor?
No. Es una referencia de mayoreo en bodega. La cotización de tu proveedor puede incluir entrega, selección y crédito.
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¿Cómo sé qué insumo me está subiendo el costo?
El porcentaje más alto no es el culpable. El culpable es el insumo cuyo peso en la compra multiplica su alza.