Cebolla al mayoreo en Guadalajara: dónde se surte y precio de referencia
La cebolla bola grande de primera tiene precio oficial de mayoreo en Guadalajara. El SNIIM lo publica de lunes a viernes, con mínimo, máximo y frecuente por kilo.
La cebolla que se compra aquí no es de Jalisco. En nueve días con reporte el SNIIM registró un solo origen en esta plaza y es Chihuahua, a pesar de que Jalisco siembra cebolla.
Abajo están los datos más recientes con su fecha. También cómo se vende, qué cambia entre un mercado y otro y qué preguntarle a tu proveedor.
Precio oficial de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cebolla Bola grande, primera | Chihuahua | Arpilla de 30 kg. | $38.00 | $40.00 | $39.00 |
Todos los precios de referencia del Mercado de Abastos de Guadalajara.
Lo propio de Guadalajara
- Cómo se vende. En el Mercado de Abasto de Guadalajara el SNIIM cotiza cebolla bola grande de primera en esta presentación comercial: arpilla de 30 kg ($1,170.00 el 1 de octubre de 2026, origen Chihuahua). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 de septiembre de 2026 al 1 de octubre de 2026 (9 días con reporte), cebolla bola grande que se cotizó en el Mercado de Abasto de Guadalajara llegó de: Chihuahua. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Producción del estado. Jalisco produjo 48,254 toneladas de cebolla en 2025, el 3.6% del total nacional (lugar 11 entre los estados). SIAP, cierre de la producción 2025 por municipio (datos abiertos), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿De qué estado viene la cebolla que me trae?
El registro oficial de esta plaza trae un solo estado de origen. Una cebolla de otro estado es otro precio y otra temporada.
¿Me cotiza por kilo o por arpilla?
El SNIIM cotiza la arpilla y el kilo. Son el mismo producto y el precio por kilo es el único que se compara entre proveedores.
¿Cuántos kilos trae la arpilla que me surte?
La presentación que registra el SNIIM en esta plaza es de 30 kilos. Una arpilla más chica al mismo precio sube el kilo sin que se vea.
¿Es cebolla bola grande de primera?
El precio oficial es de primera y grande. El calibre cambia el precio y el rendimiento al picar.
¿De cuál de los dos mercados de mayoreo sale?
El SNIIM levanta el precio en dos mercados de la ciudad. En cebolla coincidieron el mismo día, y eso no pasa con todos los insumos.
Para cotizarlo
Mensaje para pedir cotización a un proveedor de insumos. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está la cebolla en el Mercado de Abastos de Guadalajara?
El precio oficial de referencia está en los datos de esta página, con su fecha de corte. Lo publica el SNIIM y no es el precio de un proveedor.
¿De dónde llega la cebolla que se vende en Guadalajara?
El SNIIM registra en esta plaza cebolla bola grande de Chihuahua. Jalisco produce cebolla y no es la que surte este mercado.
¿Cuántos kilos trae una arpilla de cebolla?
La presentación que cotiza el SNIIM en esta plaza es de 30 kilos. Conviene confirmarla con el proveedor antes de comparar por bulto.
¿Los dos mercados de mayoreo de Guadalajara cotizan igual la cebolla?
En el corte de esta página coincidieron en el precio frecuente por kilo. Son levantamientos separados, así que conviene leer los dos.
¿El precio del SNIIM es el que me va a dar mi proveedor?
No. Es una referencia de mayoreo en bodega. La cotización de tu proveedor puede incluir entrega, selección y crédito.
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