Lechuga al mayoreo en Ciudad de México: dónde se surte y precio de referencia
La lechuga romanita grande de primera tiene precio oficial de mayoreo en Ciudad de México. El SNIIM lo publica de lunes a viernes, con mínimo, máximo y frecuente.
Esta plaza tiene dos registros y no dan el mismo número. Uno es la Central de Abasto de Iztapalapa y el otro la Central de Abasto de Ecatepec.
La lechuga se registra por docena. El SNIIM calcula el precio por kilo sobre esa presentación y la docena no dice cuánto pesa.
Eso la separa de casi toda la tabla de esta central, donde la presentación trae su peso. Aquí la conversión a kilo no se puede auditar.
Es un producto que se cuenta por pieza y se compara por kilo. Por eso la primera pregunta es cuánto pesa la pieza que te llega.
Abajo están los datos más recientes con su fecha. También cómo se vende la lechuga y qué preguntarle a tu proveedor.
Precio oficial de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lechuga Romanita grande, primera | Puebla | Docena | $5.83 | $7.50 | $6.67 |
Todos los precios de referencia del Central de Abasto de la Ciudad de México.
Lo propio de Ciudad de México
- Cómo se vende. En la Central de Abasto de Iztapalapa el SNIIM cotiza lechuga romanita grande de primera en esta presentación comercial: docena ($80.00 el 1 de octubre de 2026, origen Puebla). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 de septiembre de 2026 al 1 de octubre de 2026 (9 días con reporte), lechuga romanita grande que se cotizó en la Central de Abasto de Iztapalapa llegó de: Puebla. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Producción del estado. Ciudad de México produjo 3,916 toneladas de lechuga en 2025, el 0.8% del total nacional (lugar 13 entre los estados). SIAP, cierre de la producción 2025 por municipio (datos abiertos), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿Cuánto pesa la pieza que me estás cotizando?
La lechuga se cuenta por pieza y el registro no publica el peso. Sin ese dato la cotización no se puede pasar a pesos por kilo.
¿Me cobras por pieza, por docena o por kilo?
Las tres cotizaciones existen en esta plaza. Dos proveedores en unidades distintas no se comparan a ojo.
¿Es romanita o es otra variedad?
El precio oficial de esta plaza es de romanita grande. Orejona, italiana y francesa son otros renglones y otro precio.
¿Qué tamaño me llega?
El registro oficial dice grande en el nombre del producto. Una mediana pesa menos y cuesta distinto por kilo.
¿De qué central me está surtiendo?
Esta plaza tiene dos registros oficiales y la diferencia entre ellos es la más amplia de los cruces publicados.
¿Cuántas hojas de fuera trae?
La hoja de fuera es peso que pagas y tiras. Entre dos piezas del mismo peso, la más cerrada rinde más hoja usable.
Para cotizarlo
Mensaje para pedir cotización a un proveedor de insumos. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está la lechuga en la Central de Abasto de Iztapalapa?
El precio oficial de referencia está en los datos de esta página, con su fecha. Lo publica el SNIIM y no es el precio de un proveedor.
¿En qué unidad se vende la lechuga al mayoreo?
Por docena de piezas. El SNIIM calcula además el precio por kilo sobre esa presentación, y ése es el que se compara.
¿Cuánto pesa una lechuga romanita grande?
No está normado y el registro oficial no lo publica. Se pregunta o se pesa, y con ese dato la docena se pasa a pesos por kilo.
¿Por qué el precio de Iztapalapa y el de Ecatepec no son iguales?
Son dos mercados y dos cargas distintas. En este cruce la diferencia entre los dos registros es la más amplia de los que están publicados.
¿Qué variedad de lechuga trae el precio oficial?
La romanita grande de primera. Así la registra el SNIIM en los dos mercados de esta plaza.
¿Comprafin ya opera en Ciudad de México?
Todavía no. El alta no acepta sus códigos postales y esta página deja la lista de espera. En Guadalajara y en Tepic el alta sí está abierta.
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