Jitomate al mayoreo en Guadalajara: dónde se surte y precio de referencia
El tomate saladette de primera tiene precio oficial de mayoreo en Guadalajara. El SNIIM lo publica de lunes a viernes, con mínimo, máximo y frecuente por kilo.
Aquí hay algo que no pasa en todas las plazas. El SNIIM levanta el precio en dos mercados de mayoreo de la misma ciudad, y el mismo día cotizaron distinto.
Abajo están los datos más recientes con su fecha. También de dónde llega, cómo se vende y qué preguntarle a tu proveedor.
Precio oficial de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate Saladette, primera | San Luis Potosí | Caja de 13 kg. | $16.92 | $18.46 | $17.69 | |
| Tomate Saladette, primera | Sinaloa | Caja de 14 kg. | $19.29 | $20.71 | $20.00 |
Todos los precios de referencia del Mercado de Abastos de Guadalajara.
Lo propio de Guadalajara
- Cómo se vende. En el Mercado de Abasto de Guadalajara el SNIIM cotiza tomate saladette de primera en esta presentación comercial: caja de 13 kg ($240.00 el 1 de octubre de 2026, origen San Luis Potosí); caja de 14 kg ($285.00 el 1 de octubre de 2026, origen Sinaloa). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 de septiembre de 2026 al 1 de octubre de 2026 (9 días con reporte), tomate saladette que se cotizó en el Mercado de Abasto de Guadalajara llegó de: San Luis Potosí, Sinaloa. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Producción del estado. Jalisco produjo 183,942 toneladas de jitomate en 2025, el 5.9% del total nacional (lugar 5 entre los estados). SIAP, cierre de la producción 2025 por municipio (datos abiertos), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿De qué mercado sale su jitomate?
Los dos mercados de mayoreo de la ciudad cotizan distinto el mismo día.
¿De qué estado viene el que me trae hoy?
El SNIIM registra dos orígenes en esta plaza y cada uno trae su precio.
¿Cuántos kilos trae la caja que me cotiza?
El SNIIM registra cajas de dos tamaños distintos. El precio por caja no se compara solo.
¿Es saladette de primera o de segunda?
La calidad cambia el precio y el rendimiento, y el SNIIM cotiza primera.
¿Viene en caja o lo pesa suelto?
Suelto se paga lo que marca la báscula. En caja se paga el peso que declara el empaque.
Para cotizarlo
Mensaje para pedir cotización a un proveedor de insumos. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el jitomate en el Mercado de Abastos de Guadalajara?
El precio oficial de referencia está en los datos de esta página, con su fecha de corte. Lo publica el SNIIM y no es el precio de un proveedor.
¿Por qué los dos mercados de Guadalajara traen precios distintos?
Porque el SNIIM los levanta por separado. Son dos mercados de mayoreo con bodegas y volúmenes distintos en la misma ciudad.
¿De dónde llega el jitomate que se vende en Guadalajara?
El SNIIM registra en esta plaza tomate saladette de San Luis Potosí y de Sinaloa. Jalisco produce jitomate y no es el que surte este mercado.
¿El precio del SNIIM es el que me va a dar mi proveedor?
No. Es una referencia de mayoreo en bodega. La cotización de tu proveedor puede incluir entrega, selección y crédito.
¿Cada cuándo cambia el precio del jitomate?
Todos los días hábiles. Es el insumo donde más sirve traer la referencia del día, y por eso aquí se enseña con su fecha.
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La caja de jitomate no pesa lo mismo en todos los mercados. Comparar por caja es comparar dos cosas distintas.
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Un directorio te da teléfonos. Lo que decide es la zona, el mínimo y con qué unidad te cotizan.
¿Cómo sé cuánto me subió el jitomate este mes y si es normal?
Son dos preguntas distintas. Una se contesta con tus notas y la otra con la consulta pública del SNIIM.