Mercado de Abasto de Querétaro: precios de mayoreo
El Mercado de Abasto de Querétaro es el mercado de mayoreo de frutas y hortalizas de la plaza. El SNIIM lo registra como mercado de destino con el nombre Querétaro: Mercado de Abasto de Querétaro.
La tabla de abajo trae el dato oficial más reciente, por kilo y con el estado de origen de cada renglón.
Aquí cada renglón trae mínimo y máximo. Ese rango es lo que separa a la bodega más barata de la más cara el mismo día.
Qué se compra ahí. frutas y verduras, abarrotes, huevo, frijol.
Precios de mayoreo de referencia
| Producto | Origen | Presentación | Mínimo | Máximo | Frecuente | Fecha del dato |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate Saladette, primera | Hidalgo | Caja de 30 kg. | $18.33 | $20.00 | $20.00 | |
| Tomate Saladette, primera | Michoacán | Caja de 30 kg. | $26.67 | $31.67 | $30.00 | |
| Tomate Verde, primera | Jalisco | Kilogramo | $12.00 | $13.00 | $13.00 | |
| Tomate Verde, primera | Zacatecas | Kilogramo | $16.00 | $18.00 | $18.00 | |
| Cebolla Bola, primera | Chihuahua | Kilogramo | $26.00 | $34.00 | $32.00 | |
| Chile Serrano, primera | Jalisco | Kilogramo | $17.00 | $21.00 | $18.00 | |
| Chile Jalapeño, primera | Jalisco | Kilogramo | $15.00 | $20.00 | $17.00 | |
| Chile Poblano, primera | Jalisco | Kilogramo | $28.00 | $33.00 | $29.00 | |
| Chile Pimiento morrón, primera | Querétaro | Kilogramo | $35.00 | $45.00 | $40.00 | |
| Chile Guajillo, primera | Zacatecas | Kilogramo | $124.00 | $135.00 | $129.00 | |
| Limón c/semilla # 5, primera | Michoacán | Arpilla de 19 kg. | $6.32 | $6.84 | $6.32 | |
| Limón s/semilla, primera | Veracruz | Kilogramo | $15.00 | $16.00 | $15.00 | |
| Aguacate Hass, primera | Michoacán | Kilogramo | $35.00 | $40.00 | $38.50 | |
| Papa Alpha, primera | México | Kilogramo | $20.00 | $22.00 | $21.00 | |
| Papa Alpha, primera | Sonora | Kilogramo | $19.00 | $20.00 | $20.00 | |
| Zanahoria mediana, primera | Guanajuato | Arpilla de 20 kg. | $8.00 | $8.50 | $8.50 | |
| Lechuga Romanita grande, primera | Guanajuato | Pieza | $10.00 | $11.00 | $10.00 | |
| Pepino, primera | Puebla | Caja de 25 kg. | $19.20 | $22.00 | $21.60 | |
| Calabacita Italiana, primera | Hidalgo | Caja de 25 kg. | $24.00 | $28.00 | $26.00 | |
| Brócoli, primera | Puebla | Kilogramo | $20.00 | $22.00 | $20.00 | |
| Cilantro, primera | Puebla | Manojo de 5 kg. | $7.00 | $12.00 | $10.00 | |
| Champiñón, primera | Querétaro | Kilogramo | $85.00 | $90.00 | $90.00 | |
| Nopal, primera | México | Caja de 30 kg. | $12.67 | $14.33 | $13.33 |
De dónde sale lo que dice esta página
- El SNIIM lo lista como mercado de destino con el nombre «Querétaro: Mercado de Abasto de Querétaro». Ver la fuente, consultada el .
- INEGI, DENUE (archivos de mayo de 2026): 56 establecimientos de comercio al por mayor de alimentos declaran este mercado como su centro comercial; la colonia y código postal que más declaran son Plazas del Sol 2a Sección, CP 76099. El conteo es un piso: el campo no siempre viene lleno. Ver la fuente, consultada el .
Cómo se lee la tabla
Más de la mitad de la tabla ya viene por kilo. En el corte del 23 de octubre de 2026, 34 de los 60 renglones se registran por kilogramo. El SNIIM convierte el resto desde su presentación comercial, y en este mercado hay 17 presentaciones distintas.
La caja no es una medida. En ese corte la caja aparece con nueve pesos distintos: 5, 8, 10, 13, 16, 19, 20, 25 y 30 kilos. Una cotización que dice caja sin kilos no se puede medir contra esta tabla.
El manojo tampoco. El rábano se registra en manojo de 2 kilos, el betabel y la espinaca en manojo de 3, el cilantro en manojo de 5 y el epazote en manojo de 8. Es la misma palabra con cuatro pesos.
Cinco renglones se cuentan por pieza. El apio, la col mediana, la coliflor grande, el elote y la lechuga romanita se registran por pieza. Esos cinco no traen peso, así que para pasarlos a kilo hay que subirlos a la báscula.
Toda la tabla es de primera. Los 60 renglones del corte están clasificados como primera calidad, sin una sola excepción. Una cotización de segunda no se mide contra estos números.
Un producto puede salir dos veces. La manzana golden delicious aparece dos veces en ese corte, y el precio frecuente del kilo va de $29.00 la de Chihuahua a $60.00 la de importación. Es el mismo nombre con dos cadenas de abasto detrás.
Donde más se abre el rango es el cilantro. En ese corte el manojo de cilantro de Puebla va de 7 a 12 pesos por kilo, un 71 por ciento de punta a punta. Después vienen la naranja valencia y el chile jalapeño. En esos tres conviene preguntar el precio el día que se pide.
Lee el origen antes del precio. Los 60 renglones declaran 13 orígenes y ninguno surte más de 8. La importación aparece en 8 renglones y son fruta, menos el chile de árbol seco. Hidalgo manda la hoja y Zacatecas los cuatro chiles secos.
Dos renglones son de Querétaro. El champiñón y el chile pimiento morrón son los únicos del corte con origen Querétaro. Los dos son de invernadero y los dos se registran por kilo.
Revisa la fecha de cada renglón. La tabla enseña la fecha del dato de cada renglón. Un renglón con fecha anterior al corte es un precio que no se volvió a levantar, y se lee con la fecha que dice.
Es precio de mayoreo en bodega. Es lo que el SNIIM levanta en el mercado. No trae flete, selección ni crédito, así que la cotización de tu proveedor puede ser otra y no por eso está mal.
De dónde sale el precio. Comprafin no es fuente oficial de precios. Compara cada mañana los precios que capturan los proveedores que ya te surten y enseña el del SNIIM como referencia, con su fecha.
Insumos para restaurantes en Querétaro: dónde se surte la ciudad.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está el Mercado de Abasto de Querétaro?
En el municipio de Querétaro. El SNIIM lo registra como mercado de destino con el nombre Querétaro: Mercado de Abasto de Querétaro, de lunes a viernes.
¿Cada cuándo se actualizan estos precios?
El SNIIM lo reporta en días hábiles. Esta página enseña la fecha del dato más reciente de cada renglón.
¿De dónde llega la mercancía del Mercado de Abasto de Querétaro?
De 13 orígenes distintos en el corte del 23 de octubre de 2026, y ninguno surte más de 8 de los 60 renglones. Sólo el champiñón y el chile pimiento morrón son de Querétaro.
¿Por qué el precio sale por kilo y no por caja?
Porque el SNIIM convierte la presentación comercial a kilo. En este mercado hay 17 presentaciones distintas y sin convertir no se comparan.
¿Cuánto pesa una caja en este mercado?
Depende del producto. En el corte del 23 de octubre de 2026 hay cajas de 5, 8, 10, 13, 16, 19, 20, 25 y 30 kilos.
¿Qué se compra en el Mercado de Abasto de Querétaro?
Frutas y verduras, abarrotes, huevo y frijol. La lista con precio oficial de frutas y hortalizas está en la tabla de arriba.
¿Estos precios son los que me va a dar mi proveedor?
No. Son precio de mayoreo en bodega, sin flete ni selección. Sirven como referencia para leer su cotización.
Para leer completo
¿Dónde veo los precios de la central de abastos sin ir?
El precio de mayoreo de las centrales es público y gratis. Lo publica la Secretaría de Economía y casi nadie lo usa para comprar.
¿El precio de la central de abastos es el que me va a dar mi proveedor?
El precio de la central sirve de referencia y no de cotización. Entre la bodega y tu puerta hay cinco conceptos.
Las 5 fuentes públicas de precios de mayoreo en México (2026)
Sólo una publica precio de mayoreo por mercado y por producto. Las otras cuatro contestan otra pregunta y conviene saber cuál.