Camarón al mayoreo en Guadalajara: dónde se surte y qué preguntar
El camarón tiene precio oficial de mayoreo en Zapopan, en la Zona Metropolitana de Guadalajara. Lo publica el SNIIM en su módulo de pescados y mariscos, todos los días hábiles.
Ese módulo levanta el precio por municipio de destino y no por mercado. El dato de abajo cubre la zona y no una bodega en particular.
El camarón no se cotiza por kilo a secas. Se cotiza por talla y por si trae cabeza, y el SNIIM registra cada presentación aparte.
La oferta depende de una veda publicada en el Diario Oficial. El dato de abajo trae la fecha en que empezó la de 2026.
Lo propio de Guadalajara
- Precio oficial de referencia. El 30 de septiembre de 2026 el SNIIM registró en Zapopan, Jalisco camarón coctel: origen Sinaloa: $144.50 por kilo (mínimo $139.00, máximo $150.00). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Cómo se vende. En Zapopan, Jalisco el SNIIM reporta camarón por kilo, todos los días hábiles, en 5 presentaciones; precio frecuente más reciente de septiembre de 2026: camarón coctel ($144.50); camarón grande c/cabeza ($260.00); camarón grande s/cabeza ($425.00); camarón mediano c/cabeza ($155.00); camarón mediano s/cabeza ($165.00). SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- De dónde llega. Del 21 al 30 de septiembre de 2026, camarón que se cotizó en Zapopan, Jalisco llegó de: Sinaloa. SNIIM, Secretaría de Economía, leído el .
- Temporada y veda. En 2026 la veda de todas las especies de camarón en aguas marinas del Pacífico, incluido el Golfo de California, y en los sistemas lagunarios, marismas y bahías de Sonora, Sinaloa, Nayarit, Baja California Sur, Jalisco y Colima empezó a las 00:00 horas del 3 de marzo de 2026 (25 de marzo en el Alto Golfo), según el acuerdo de SADER-CONAPESCA publicado en el Diario Oficial de la Federación (nota 5785589 del SIDOF). Diario Oficial de la Federación, acuerdo de SADER-CONAPESCA (nota 5785589), leído el .
Qué preguntarle a tu proveedor
¿Es con cabeza o sin cabeza?
Es el mismo camarón con dos precios. Sin cabeza pesa menos y rinde más por kilo, y el SNIIM los registra por separado.
¿Qué talla me estás dando?
La talla decide cuántas piezas trae el kilo. Coctel, mediano y grande son tres precios distintos del mismo producto.
¿Viene glaseado y cuánto pesa el hielo?
El glaseo se paga como camarón. Se pesa descongelado y escurrido para saber qué compraste.
¿Es de captura o de granja?
La veda frena la captura del Pacífico y la granja sigue surtiendo. Cambia quién te puede entregar en esos meses.
¿En qué presentación viene y cuánto pesa la caja?
Marqueta, bloque y granel no pesan lo mismo. La comparación se hace por kilo de producto, no por caja.
Para cotizarlo
Mensaje para pedir cotización a un proveedor de insumos. Es el texto para pedir precio por WhatsApp.
Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante. Es la hoja para poner las cotizaciones lado a lado.
Preguntas frecuentes
¿A cuánto está el camarón al mayoreo en Guadalajara?
El precio oficial de referencia está en esta página con su fecha de corte. Lo publica el SNIIM y no es el precio de un proveedor.
¿Por qué el dato dice Zapopan y no Guadalajara?
Porque así lo registra el SNIIM. Su módulo de pescados y mariscos reporta por municipio de destino y no dice de qué mercado levanta el precio.
¿Cada cuándo se publica el precio del camarón?
Todos los días hábiles. En este destino el módulo de pescados y mariscos reporta con esa frecuencia y por presentación.
¿Cuándo empezó la veda del camarón en 2026?
El 3 de marzo de 2026 en el Pacífico, y el 25 de marzo en el Alto Golfo. El acuerdo de SADER y CONAPESCA está en el Diario Oficial, con su liga arriba.
¿El precio del SNIIM es el que me va a dar mi proveedor?
No. Es una referencia de mayoreo en destino. La cotización de tu proveedor puede traer talla, limpieza, glaseo y entrega encima.
¿Comprafin me consigue proveedores de camarón en Guadalajara?
No. Comprafin compara los precios del día de los proveedores con los que ya compras. Tú dices con quiénes y nosotros los integramos.
Compara a tus proveedores de Guadalajara
Dices con quiénes compras y nosotros los sumamos. Cada mañana ves sus precios del día comparados. Son 14 días de prueba, sin tarjeta.
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