Mensaje para pedirle una muestra a un proveedor
La muestra se pide antes del primer pedido, no después del primer problema.
Pedir muestra no es pedir regalado. Se pide la cantidad que alcanza para una prueba y se ofrece pagarla.
El mensaje que funciona dice tres cosas. Qué producto, cuánto y para cuándo tienes la respuesta.
Abajo hay cinco versiones en el orden en que se usan. Cambia lo que va entre corchetes.
Los mensajes
Antes del primer pedido, a un proveedor nuevo
Ya te cotizó y el precio te sirve. Falta ver el producto antes de pasarle el pedido completo.
Buen día. Le escribo del restaurante [nombre del negocio]. Su precio de [insumo] me sirve. ¿Me puede mandar [cantidad] de muestra para probarlo en cocina? La pago al precio que me cotizó. Le contesto el [día].
Cuando el proveedor de siempre cambia de marca u origen
Te avisó que cambia la marca, el estado de origen o el empaque. El precio se queda y el producto no.
Buen día. Me comenta que ahora el [insumo] viene de [origen]. Antes de pasarle el pedido del [día], ¿me manda [cantidad] para probarlo? Si rinde igual que el anterior, seguimos con el pedido de siempre.
Cuando la calidad bajó y quieres comparar
El producto llega distinto y el precio es el mismo. La muestra sirve para ver si es la carga o es el nuevo estándar.
Buen día. Las últimas dos entregas de [insumo] llegaron distintas a lo de antes. ¿Me puede apartar [cantidad] de lo que va a surtir el [día] para revisarlo antes? Quiero ver si fue esa carga o ya es lo que hay.
Cuando quieres probar un producto que no le compras
Le compras tres renglones y quieres moverle un cuarto. La muestra abre el renglón nuevo.
Buen día. Además de [insumo] estoy viendo quién me surta [insumo]. ¿Lo maneja? Si lo maneja, ¿me manda [cantidad] de muestra con su precio por [unidad]? Lo pruebo esta semana y le digo.
Para cerrar la prueba, con el resultado
Ya probaste. Se contesta con número y con fecha, entre a pedido o no.
Buen día. Ya probamos el [insumo] que mandó. [Rindió lo que necesito / No me rindió]. Le paso pedido de [cantidad] para el [día]. ¿Me confirma el precio por [unidad] y su hora de corte?
Lo que conviene no escribir
Pedir muestra de ocho renglones a la vez. Ocho muestras no se prueban la misma semana. Se pide del renglón que más pesa en tu compra.
Pedirla sin decir cuándo contestas. Una muestra sin fecha de respuesta se queda sin seguimiento. El proveedor tampoco sabe si va a haber pedido.
Probar la muestra y no probar el pedido. La muestra la escoge él. El primer pedido completo se revisa igual que la muestra, en la puerta y con báscula.
Para poner las respuestas lado a lado: Lista de proveedores: formato en Excel para restaurante.
Preguntas frecuentes
¿Cómo le pido una muestra a un proveedor?
Dile qué producto, cuánto y para cuándo contestas. Arriba hay cinco mensajes para copiar y mandar.
¿La muestra se paga?
Conviene ofrecer pagarla. Un proveedor que surte a restaurantes casi siempre la manda sin cobrarla.
¿Cuánta muestra se pide?
La que alcanza para una prueba de cocina. En perecedero suele ser lo de un servicio, no lo de una semana.
¿Cuándo se pide muestra a un proveedor que ya tienes?
Cuando cambia la marca, el origen o el empaque. También cuando la calidad bajó dos entregas seguidas.
¿La muestra garantiza que el pedido llegue igual?
No. La muestra la escoge el proveedor. El primer pedido se revisa en la puerta, con báscula y contra la nota.
Los precios del día, sin pedirlos uno por uno
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