Mensaje para pedir precio de mayoreo en la central de abastos
En la central el precio depende de cuánto te llevas. El mismo producto trae un precio por bulto cerrado y otro por diez kilos.
Por eso un mensaje que pide «el precio» se contesta con el de medio mayoreo. No es que te quieran cobrar de más. Es que no dijiste qué nivel pedías.
El mensaje que sirve trae cuatro cosas. La presentación, cuántas te llevas, el día y si pasas por ellas o te las mandan.
Abajo hay cinco versiones en el orden en que se usan. Cambia lo que va entre corchetes.
Los mensajes
Antes de ir, a una bodega que te pasaron
Todavía no le compras y quieres el precio antes de subirte a la camioneta. Se manda la tarde anterior.
Buen día. Le escribo del restaurante [nombre del negocio]. ¿Me da precio de mayoreo de [insumo]? Me llevo [cantidad] de [presentación] y paso el [día] por la mañana. Dígame también de qué estado le está llegando.
A la bodega donde ya compras, para el precio de la semana
Le compras seguido y el precio lo sabes al llegar. Se manda el día antes de armar el pedido.
Buen día. Soy del restaurante [nombre del negocio], le compro el [insumo] cada semana. ¿Me pasa el precio de mayoreo de esta semana? Me sigo llevando [cantidad] de [presentación]. Con eso armo el pedido del [día].
Cuando le contestan con el precio de medio mayoreo
Te dieron un precio y está arriba del que esperabas. Casi siempre es el nivel y no el producto.
Gracias. Creo que ése es el de medio mayoreo. Yo me llevo [cantidad] de [presentación] completas, no sueltas. ¿Cuál es el precio a ese volumen? Si hay otro precio arriba de [cantidad], también me lo pasa.
Cuando quieres que te lo manden a la cocina
No vas a ir a la central y la bodega rutea. El precio en bodega y el precio entregado son dos precios.
Buen día. ¿Me puede mandar [cantidad] de [insumo] a la cocina el [día]? Dígame el precio entregado y el precio si yo paso por ellas. También a qué hora pasa su camión por la colonia [colonia] y cuál es su mínimo.
Cuando vas a comparar dos bodegas el mismo día
Pides precio a dos para comparar. Sin la presentación y el origen los dos números no se restan.
Buen día. Estoy pidiendo precio de [insumo] para el [día]. ¿Me pasa el precio por [presentación], cuántos kilos trae y de qué estado llega? Me llevo [cantidad]. En cuanto tenga los dos precios le confirmo.
Lo que conviene no escribir
Pedir «el precio» sin decir cuánto te llevas. Ahí contestan el de medio mayoreo, que es el que más se pregunta. El volumen va en la primera línea del mensaje.
Pedir el precio sin la presentación ni el origen. El SNIIM publica el mismo producto con dos precios según el estado de donde llega. Un precio sin esas dos columnas no se compara con otro.
Mandarlo entre las cinco y las nueve de la mañana. A esa hora la bodega está despachando y cargando. El mensaje se contesta cuando baja el movimiento y tú ya compraste.
Para poner las respuestas lado a lado: Formato de comparativa de cotizaciones para restaurante.
Preguntas frecuentes
¿Cómo pido precio de mayoreo en la central de abastos?
Por escrito y diciendo cuánto te llevas. Arriba hay cinco mensajes para copiar y mandar.
¿Por qué me dan un precio más alto del que esperaba?
Casi siempre es el nivel de venta. Pediste precio sin decir el volumen y te contestaron el de medio mayoreo.
¿Desde cuánto me dan precio de mayoreo?
Lo pone cada bodega y no está normado. Se pregunta en el mismo mensaje, junto con el precio del siguiente escalón.
¿El precio en bodega es el mismo si me lo entregan?
No. El entregado trae el flete, el día de ruta y un mínimo. Se piden los dos precios y se comparan por separado.
¿Para qué sirve preguntar de qué estado llega?
Para comparar dos bodegas el mismo día. El mismo producto de dos orígenes son dos precios públicos distintos en el SNIIM.
Los precios del día, sin pedirlos uno por uno
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Para leer completo
¿Cómo sé qué día conviene comprar en la central de abastos?
Todos recomiendan un día. Casi nadie dice que el día bueno cambia de central en central y de producto en producto.
¿Voy a la central o pido a domicilio? La cuenta completa
Ir a la central se siente más barato porque el costo de ir no aparece en ninguna nota.
¿Dónde veo los precios de la central de abastos sin ir?
El precio de mayoreo de las centrales es público y gratis. Lo publica la Secretaría de Economía y casi nadie lo usa para comprar.